Über uns

Wir sind ein Team von Köchen, Food-Stylisten und Redakteuren mit einer gemeinsamen Mission: außergewöhnliche Kochbücher zu schaffen.

Unsere Geschichte

brilliant-horizons entstand 2013 aus einer einfachen Beobachtung: Viele talentierte Köche und Food-Enthusiasten hatten großartige Ideen für Kochbücher, aber ihnen fehlte die Expertise oder die Ressourcen für die Umsetzung. Gleichzeitig gab es einen Markt, der nach authentischen, gut gemachten Kochbüchern verlangte.

Was als kleines Projekt mit einem einzigen Kochbuch begann, entwickelte sich über die Jahre zu einem spezialisierten Studio. Wir haben gelernt, experimentiert und uns kontinuierlich weiterentwickelt. Heute können wir auf über 80 realisierte Projekte zurückblicken – jedes einzigartig, jedes eine neue Herausforderung.

Unser Ansatz hat sich dabei nicht verändert: Wir nehmen uns Zeit, hören zu und entwickeln Lösungen, die zur jeweiligen Vision passen. Kein Buch gleicht dem anderen, weil kein Kunde dem anderen gleicht.

Werte, die uns leiten

Qualität vor Quantität

Wir arbeiten bewusst nur an einer begrenzten Anzahl von Projekten gleichzeitig. So können wir jedem die Aufmerksamkeit widmen, die es verdient. Schnelligkeit ist uns weniger wichtig als das bestmögliche Ergebnis.

Partnerschaftliche Zusammenarbeit

Sie sind der Experte für Ihre Idee, wir sind Experten für die Umsetzung. Diese Kombination funktioniert am besten, wenn wir auf Augenhöhe zusammenarbeiten. Ihre Meinung zählt in jeder Phase des Projekts.

Ehrlichkeit und Transparenz

Wenn etwas nicht funktioniert, sagen wir es. Wenn es bessere Lösungen gibt, schlagen wir sie vor. Unsere Kommunikation ist direkt, transparent und lösungsorientiert. Versteckte Kosten oder unklare Prozesse gibt es bei uns nicht.

Leidenschaft für Kulinarik

Wir machen diesen Job nicht nur, weil wir ihn können, sondern weil wir ihn lieben. Gutes Essen, gelungene Rezepte und schöne Bücher begeistern uns jeden Tag aufs Neue. Diese Begeisterung spüren Sie in unserer Arbeit.

Unser Team

Hinter jedem erfolgreichen Kochbuch steht ein Team von Spezialisten. Lernen Sie die Menschen kennen, die Ihre Projekte zum Leben erwecken.

Sabine Keller

Gründerin & Kreativdirektorin

Sabine bringt über 15 Jahre Erfahrung in der Gastronomie mit und hat das Konzept von brilliant-horizons entwickelt. Sie leitet die kreative Entwicklung und stellt sicher, dass jedes Projekt seine eigene Handschrift erhält.

Michael Braun

Küchenchef & Rezeptentwickler

Als ausgebildeter Koch mit Stationen in mehreren Sternerestaurants verantwortet Michael die kulinarische Qualität. Er entwickelt Rezepte, leitet Testings und sorgt für geschmackliche Perfektion.

Laura Schmidt

Food-Stylistin

Laura macht Essen visuell erlebbar. Mit einem Hintergrund in Fotografie und Design inszeniert sie Gerichte so, dass sie ihre volle appetitliche Wirkung entfalten.

Jonas Weber

Redakteur & Projektmanager

Jonas sorgt dafür, dass Texte präzise, verständlich und ansprechend sind. Er koordiniert Projekte, hält Zeitpläne ein und ist oft die zentrale Schnittstelle zu unseren Kunden.

Wichtige Meilensteine

2013

Gründung

Sabine Keller gründet brilliant-horizons und realisiert das erste Kochbuchprojekt für einen regionalen Verlag.

2015

Erweiterung des Teams

Michael Braun und Laura Schmidt stoßen zum Team. Die Kapazitäten für Rezeptentwicklung und Food-Styling werden ausgebaut.

2017

Erste Auszeichnung

Ein von uns entwickeltes Kochbuch gewinnt den Deutschen Kochbuchpreis in der Kategorie „Regionale Küche".

2019

Internationale Projekte

Erstmals arbeiten wir mit internationalen Verlagen zusammen und entwickeln Kochbücher für den europäischen Markt.

2021

Digitale Formate

Wir erweitern unser Angebot um die Entwicklung digitaler Kochbuch-Formate und App-Inhalte.

2023

Jubiläum

10 Jahre brilliant-horizons. Über 80 realisierte Projekte und ein gewachsenes Netzwerk aus Partnern und Kunden.

Unsere Arbeitsweise

Wir haben über die Jahre einen Prozess entwickelt, der Struktur und Kreativität verbindet. Hier ist, was Sie von einer Zusammenarbeit erwarten können.

Individuelle Betreuung

Jedes Projekt erhält einen festen Ansprechpartner. Diese Person koordiniert alle Schritte, kennt den aktuellen Stand und ist für Sie jederzeit erreichbar. Keine unpersönlichen Ticket-Systeme oder wechselnde Kontakte.

Iterativer Prozess

Wir arbeiten in Schleifen: entwickeln, testen, besprechen, optimieren. So entstehen keine bösen Überraschungen am Ende, sondern kontinuierliche Verbesserung. Sie sehen regelmäßig Zwischenstände und können Feedback geben.

Klare Dokumentation

Alle Rezepte, Arbeitsschritte und Entscheidungen werden sauber dokumentiert. Sie erhalten nicht nur das fertige Produkt, sondern auch eine nachvollziehbare Dokumentation, die später als Referenz dient.

Flexible Anpassung

Projekte entwickeln sich. Manchmal ändern sich Anforderungen oder neue Ideen entstehen während der Arbeit. Wir sehen das nicht als Problem, sondern passen uns an – solange die Rahmenbedingungen transparent bleiben.

Branchen, mit denen wir arbeiten

Unsere Expertise erstreckt sich über verschiedene Bereiche der Lebensmittel- und Medienbranche.

Verlage

Wir entwickeln Kochbücher für etablierte Publikumsverlage und spezialisierte Kochbuchverlage. Von der Akquise-Unterstützung bis zur finalen Druckdatei.

Gastronomie

Restaurants, Cafés und Cateringunternehmen nutzen unsere Dienste, um ihre kulinarische Philosophie in Buchform zu bringen oder Rezeptsammlungen zu erstellen.

Lebensmittelhersteller

Produzenten nutzen Kochbücher zur Markenkommunikation. Wir entwickeln Rezepte, die Produkte authentisch in Szene setzen.

Selbstverleger

Autoren, die ihr Werk selbst publizieren möchten, erhalten bei uns die komplette Unterstützung – vom Konzept bis zum druckfertigen Werk.

Agenturen

Marketing- und PR-Agenturen beauftragen uns mit der Entwicklung von Kochbuch-Content für ihre Kunden.

Digital-Plattformen

Online-Kochportale und App-Entwickler nutzen unsere Rezeptentwicklung und Food-Styling-Expertise für ihre digitalen Angebote.

Vertrauen und Qualität

Mehrfach ausgezeichnet

Kochbücher, die wir entwickelt haben, wurden mit verschiedenen Branchenpreisen ausgezeichnet, darunter der Deutsche Kochbuchpreis und der Gourmand World Cookbook Award.

Etablierte Partnerschaften

Wir arbeiten seit Jahren mit renommierten Verlagen, Food-Fotografen und Druckereien zusammen. Dieses Netzwerk kommt jedem Projekt zugute.

Fundierte Expertise

Unser Team verfügt über formale Ausbildungen in Gastronomie, Design und Redaktion sowie jahrelange praktische Erfahrung in der Kochbuchproduktion.

Zufriedene Kunden

Ein Großteil unserer Projekte kommt durch Empfehlungen zustande. Viele Kunden arbeiten mehrfach mit uns zusammen – das stärkste Zeichen für gelungene Zusammenarbeit.

Wir freuen uns auf Ihr Projekt

Sie möchten mehr über uns erfahren oder haben ein konkretes Projekt im Kopf? Kontaktieren Sie uns für ein persönliches Gespräch.

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